Para o bolo:
4 cenouras médias
4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha com fermento
1 chávena de óleo
Para a ganache:
1 tablete de chocolate culinário
200 g de margarina
1 lata de leite condensado cozido
Pré aqueça o forno a 180º (ventilado)
Para o bolo:
Colocar todos os ingredientes com exceção da farinha no liquidificador e tritura até obter uma mistura homogênea. Depois peneire a farinha e incorpore no preparado anterior.
Leve ao forno num tabuleiro untado e com papel vegetal.
Para a ganache:
Derreta a margarina e o chocolate, incorpore bem. Depois junte o leite condensado e mexa até obter uma mistura homogênea. Leve um pouco ao frigorífico.
Quando o bolo estiver cozido, corte pequenos discos, faça camadas de ganache e bolo até obter a altura desejada.
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