180 g Esparguete de milho sem glúten
2 mãos cheias Rúcula-selvagem
10 grandes cogumelos frescos
1 dente de alho
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
1 colher de sopa de azeite
Coza o esparguete de milho sem glúten em água a ferver temperada com sal até ficar al dente.
Entretanto pique o dente de alho e leve ao lume numa frigideira juntamente com um pouco de azeite. Junte os cogumelos previamente limpos e laminados e deixe saltear.
Retifique de sal e pimenta e reserve.
Numa taça junte o esparguete escorrido, a rúcula e o molho de cogumelos Envolva bem para misturar e sirva.
Fala agora…
