2 bananas maduras
1/2 chávena de açúcar
1 ovo batidos
1 colher de chá de baunilha
1/2 chávena de óleo de coco derretido
1 chávena de farinha
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de sal
Pre-aquecemos o forno a 180ºC. Forrámos uma forma com papel vegetal.
Com um garfo esmagámos as bananas. Numa tigela, batemos o ovo e adicionámos as bananas. Juntámos o açúcar e o óleo de coco.
Misturámos os ingredientes secos e adicionámos à mistura de banana.
Colocámos na forma e levámos ao forno durante 50-60 minutos.
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